Фаршированные перцы

( рецептов задолжала рас )

Мята и вокруг

Я сейчас скажу страшно оригинальную по нынешним временам вещь.
У меня тут образовалось умунерастяжимое количество яблок.
В связи с, образовалась потребность в их утилизации.
Пироги - столько мы не выживем. Компот - уже льется из ушей.
Короче - от заготовок не отвертеться.
Но - варенье не хочу. Не умею я варенье - вот не складывается у меня с им - хоть ты тресни.
А вот всяческие соленья-маринады - это запросто.
Поэтому вспомнила я о незатейливой и всем известной, несомненно, закуске/соусе - чатни.
Процесс погружения в гугл, исследование широко известного в узких кругах кулинарной элиты ресурса китченах, дали некоторое количество результатов к размышлению.
Когда удалось отплеваться от крабихи, талерки и боруха (очень уважаемые в вышеозвученных кругах персонажи), сформировалось некоторое представление о предмете изысканий.
Замечу, что исходила из набора продуктов и собственных/семьи вкусов. Поэтому, то что готовила - это скорее по мотивам чатни. Причем рецепт недоработанный в плане длительного хранения. Пока что делала на пробу. Но он хорош тем, что в общем то, не зависит от сезона - захотелось - сделайте себе баночку и будет вам счастье.
Кстати - буду весьма признательна если кто-нибудь скажет мне, что надо сделать, чтобы оно хранилось месяца два-три в холодильнике. Ибо я пока еще кракозябрый заготовщик. Но чую что потенциал лежания в этом рецепте есть.
( рецептов задолжала два )